Hotellerie, Restauration

Les grands noms de la restauration et de l’hôtellerie ont annoncé, pour 2007, des plans de recrutement très ambitieux. Ouverture de nouveaux établissements, fort turn-over, développement de services haut de gamme…les raisons d’embaucher sont nombreuses. Plusieurs secteurs se démarquent !

La restauration rapide : Quick a recruté 5000 personnes en 2007. Les deux temps forts du recrutement ont eu lieu en janvier / février et en septembre. Les deux tiers de ces embauches ont concerné l’Ile-de-France. Pour KFC, l'objectif est d'ouvrir 100 restaurants d'ici 2010. Selon, Laetitia Fitoussi, porte-parole de la société,  " nous en sommes aujourd'hui à 54. A chaque ouverture de restaurant, KFC recrute entre 70 et 100 personnes."

Les clubs de vacances : Le Club Med recherche 1600 personnes, dont 1300 pour les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. La fidélisation est à l’ordre du jour pour inciter les GO à signer pour plusieurs saisons au sein de différents villages.

Les parcs d’attraction : Disneyland Paris, à lui seul, a cherché à embaucher  6000 personnes en 2007 dont 2000 en CDI. C’est le domaine de la restauration qui offre le plus grand nombre d’opportunités. Valorisant un grand nombre de formations en interne, Disneyland Paris tient à se distinguer par le parcours professionnel que l'entreprise propose à ses candidats. Martine, jeune batave entrée il y a moins de 2 dans la société témoigne : " Chez Disney, j'ai pu fréquemment changer de poste et mes responsabilités se sont accrues. D'ici peu, je serais épaulée pour passer un bac pro tourisme car mes diplômes ne sont pas reconnus en France."