Hotellerie, Restauration

Au-delà de partenariats scellés avec certaines écoles du secteur pour recruter à la source, comme c'est le cas notamment au sein du groupe Flo et chez Starbucks Coffee, les entreprises de l'hôtellerie-restauration ont développé de nombreuses méthodes pour trouver de la main d'œuvre. Les divers salons, organisés par des organismes privés, des collectivités locales ou l'ANPE, sont toujours un bon moyen pour rencontrer les candidats potentiels. D'autres initiatives sont plus originales : « À partir de janvier 2009, nous organiserons des « job dating », explique Clémentine Antonio-Tamba, responsable du recrutement et de la diversité chez Starbucks Coffee. Via Internet, des annonces de presse ou simplement dans nos points de vente, nous inviterons les candidats à venir nous voir dans les boutiques, tous les mercredis de 20h à 22h. » Dans les restaurant du groupe Flo, qui utilisent déjà cette méthode, c'est une réussite.

La rédaction© Keljob - Novembre 2008