Le fleuriste a pour mission de vendre des fleurs, mais aussi de réaliser les bouquets et les compositions florales qu'il propose à la vente au sein de sa boutique. La conception de ces bouquets et de ces compositions nécessite des connaissances en botanique afin de former les meilleures associations de fleurs possibles. Ces connaissances en botanique sont également primordiales afin de renseigner au mieux le client et de conserver le plus longtemps possible les fleurs coupées. Le métier consiste également à gérer les stocks et assurer l'entretien de la boutique.