Le plombier est un artisan ou un ouvrier qualifié qui intervient soit dans le second œuvre du bâtiment ou chez des particuliers, pour réaliser les installations sanitaires, soit pour les opérations de maintenance et de réparation. Tuyauterie, robinetterie, baignoires, éviers... c'est son domaine. Le plombier assure donc notamment la soudure des canalisations d'eau et de gaz dans le respect des normes de sécurité, la pose et le raccordement des éléments, la prévention et la réparation des fuites, les dépannages.