Chef boulanger h/f

  • Il y a 19 jours
  • CDI
  • Montauban  (82000)
  • Négoce / Commerce professionnel

Le poste

Directement rattaché au Chef de Secteur Frais, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et assurez la gestion du centre de profit.

Vos missions sont les suivantes :

• Manager votre équipe et animer la performance,

• Développer les compétences de vos collaborateurs,

• Gérer la commerciale du rayon afin d'assurer un développement pérenne du CA et optimiser la rentabilité,

• Piloter les approvisionnements et construire l'assortiment en fonction des attentes consommateurs du magasin.

• Construire l'offre et concevoir les recettes : Assortiment et nouveauté, élaborer les fiches recettes, fabriquer les produits pâtisseries ; planification et ordonnancement,

• Garantir le respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité dans le laboratoire et la tenue du rayon,

• Effectuer un reporting qualitatif et régulier de l'activité d'exploitation du rayon.

Le profil recherché

Personne de terrain, vous avez le sens des priorités et savez réagir rapidement aux imprévus liés au commerce.

Pourvu d'une formation et d'au moins 3 ans d'expérience significative de la boulangerie, à un poste similaire.

Vous savez satisfaire et fidéliser votre clientèle. Vous donnez les directives à votre équipe afin d'optimiser le commerce et la rentabilité de votre rayon.

Vous connaissez et faites respecter les conditions d'hygiène et traçabilité des produits. Vous avez envie de faire évoluer le rayon par vos connaissances et votre expertise.

Conditions et Avantages

N/C

L'entreprise

Page Personnel Distribution et Commerce identifie les meilleurs talents dans le secteur de la distribution (Chef de Rayon, Chef de Département, Responsable de Magasin, Merchandiser, Chef de Produits/Acheteur, Category Manager...) afin de répondre au mieux aux attentes et aux besoins ciblés de ses clients.

Notre client, leader de la grande distribution alimentaire, recherche un Chef Boulanger, poste basé à Montauban.


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