Chef cuisinier f/h h/f

  • Il y a 24 jours
  • Intérim 18 mois
  • Saint-Jean-Bonnefonds  (42650)
  • Restauration

Le poste

Synergie cherche, pour l'un de ses client un cuisiner F/H. sur la région Rhône-Alpes à se mobiliser chaque jour pour satisfaire plus de 8 000 convives sur leurs 27 restaurants.

Vous devez :

- Élaborer les menus, lancer les commandes, encadrer une équipe,

- Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder…,

- Réaliser les cuissons des légumes, des viandes, poissons : faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir…,

- Préparer les sauces, les pâtisseries,

- Soigner la présentation de chaque plat,

- Anticiper les préparations du lendemain,

- Coordonner les commis de cuisine s'il y a lieu,

- Nettoyer la cuisine ou le laboratoire.

Le profil recherché

Vous devez être :

- doté d'un sens artistique,

- avoir une certaine autorité afin de mener son équipe,

- être bien organisé et être résistant au stress,

- maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.

- être capable d'innover et d'être créatif,

- travailler en équipe,

L'entreprise

Notre métier, c'est l'emploi. Des milliers d'offres d'emploi, 17 pays, 750 agences, plus de 4100 collaborateurs.

Le Groupe Synergie, 1er groupe français en gestion des Ressources Humaines, vous accompagne dans l'évolution de votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous marquons notre différence par notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires qui nous font confiance.