Vous faites preuve d'inventivité concrète et vous avez des idées novatrices ?Vous êtes motivé, investit et vous souhaitez travailler dans la grande distribution ?Notre client située à La Rochefoucauld, petite ville située aux portes du Périgord Tourisme, recherche un Chef Cuisinier H/F.Au sein d'une équipe de 9 personnes et en collaboration avec la responsable brasserie, vous :Préparerez / fabriquerez des menus traditionnels à partir de produits 100% frais et bien souvent issus de producteurs locaux Vous proposez les menus du jour pour la semaineRéaliserez des objectifs commerciaux, du chiffres d'affaires et des marges dans le cadre des objectifs fixés par la direction ; (pas de gestion de chiffres pour cette personne, uniquement de la cuisine)Maîtriserez et gèrerez les stocks par le suivi et le contrôle des approvisionnements (approvisionnement sur le magasin = simple) ;Améliorerez la qualité de service, mettrez en place et optimiserez les opérations commerciales. (plus le rôle du responsable) Vous serez le garant de la qualité des plats que vous réaliserez. Votre objectif premier sera de satisfaire la clientèle grâce à vos assiettes Vous êtes le garant du respect des règles d'hygiène et de traçabilité
Vous devez posséder une expérience significative de 5 ans minimum en cuisine et vous devez être issu d'un CAP ou BAC Pro cuisine.De tempérament dynamique et enthousiaste, vous êtes organisé, adaptable et force de proposition.Pour ce poste de 36h75 Hebdomadaires du lundi au samedi sur les matinées et après-midi, pas de service les jours fériés. Informations complémentaires :
Rémunération selon expérience sur 13 mois
Avantages : Participation ; intéressement ; mutuelle
Vous maîtrisez les recettes de cuisine, le travail des produits frais, les normes HACCP et les cuissons viandes et poissons ?Le sens de l'organisation, la gestion du stress et la capacité à fédérer sont vos atouts !!!Alors c'est sans doute vous le fameux chef cuisinier que je recherche N'hésitez plus.... Ce poste est fait pour vous !
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Alphéa Conseil - Cabinet de recrutement Distribution, Cabinet de recrutement Retail, Cabinet de recrutement BTP, Cabinet de recrutement de cadres et profils commerciaux pour la distribution spécialisée, le retail, l'agroalimentaire et le BTP