Chef de cuisine (h/f)

  • Il y a 4 jours
  • CDD 6 mois
  • Lyon 6e Arrondissement  (69)
  • Hôtellerie

Le poste

Le cabinet de recrutement Manpower Grand-Lyon recherche pour son client de nouveaux talents : deux Chef(fe)s de cuisine H/F. 

Mon client ? Un acteur mondial du secteur du tourisme et des loisirs.

Son besoin ? VOUS et votre savoir ! 

!! IMPORTANT !! Le poste est basé dans l'un des villages-club du groupe (en France ou à l'étranger). Pour cette opportunité, vous partez dans les Alpes !

Une bonne maîtrise de l'anglais (ou de plusieurs langues) est indispensable.  Véritable Chef(fe) d'Orchestre de la cuisine, vous coordonnez, dirigez et supervisez l'ensemble de l'activité de la cuisine.

Vos missions consistent à :

- Créer et renouveler des cartes et menus.

- Diriger une équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste.

- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement.

- Gérer les achats, les stocks et les inventaires.

- Analyser et gérer les coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, etc.).

 

En quelques chiffres :

- Plus de 3000 couverts en moyenne par jour.

- 1000 recettes internationales (cuisine du monde et spécialités locales).

- Un partenariat de plus de 15 ans avec l'institut Paul Bocuse.

 

Vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine du type CAP / BEP / BAC professionnel ou BTS Hôtellerie Restauration option B et fort(e) d'une première expérience en cuisine et en management d'équipe (exigé). 

Reconnu(e) pour votre créativité, vous souhaitez mettre à profit votre connaissance en cuisine internationale afin de ravir les papilles de vos vacanciers. 

  Les informations complémentaires :

- Horaires : une base de 39 heures par semaine 6 jours sur 7 (variable en fonction de la loi en vigueur dans le pays). 

- Lieu : vous intégrerez un des clubs vacances situés sur le territoire national ou européen ou international dans la cadre d'une saison, ici : les Alpes ! 

- Rémunération : une participation nourriture de 247 euros et une participation logement de 69.43 euros prélevées de votre salaire brut.  

 

En dehors de vos journées de travail, vous pouvez accéder librement aux infrastructures et au matériel sportif du village. 

Vous disposez également de tarifs préférentiels dans les centres de profits et aux séjours familles.

Vous avez envie de débuter un nouveau challenge et intégrer une grande famille ? Prêts à faire vos bagages afin de vivre une expérience

Le profil recherché

Chef de cuisine H/F

L'entreprise

Manpower vous accompagne de façon personnalisée pour tout type d'emploi recherché, en PME ou grande entreprise, en CDI, CDD, CDI-Intérimaire, Intérim, alternance, stage,. 70 cabinets de recrutement et 562 agences d'intérim sont à vos côtés sur toute la France. Manpower c'est plus de 16 000 recrutements effectués par an en CDD-CDI et plus de 94 600 intérimaires en poste chaque jour en moyenne en 2017.


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