L'offre demandée n'est plus disponible. Nous vous invitons à trouver des offres similaires : Emplois Chef de partie.

Le poste

Vos Missions :

- Participer avec le chef de cuisine à l'élaboration des menus, à la réception et au contrôle des approvisionnements

- Fabriquer, dresser et envoyer les plats relevants de votre partie : entrées, plats, desserts

- Assurer et garantir la qualité, les quantités et les délais pour la production des plats

- Organiser et contrôler le travail des commis et apprentis

- Former et faire respecter les normes HACCP

- Veiller aux prises des températures (chambre froide, congélateurs, protocole cellule de refroidissement?)

- Gérer le matériel de cuisine

- Manager le personnel (formation et accompagnement, coordination du travail pour garantir la performance et la dynamique de l'équipe)

Le profil recherché

L'agence ARTUS Intérim Contres (41) recrute, pour son client, basé sur MONTLIVAULT,un(e) Chef de partie H/F.

L'entreprise

Optimisez votre temps! Faites confiance à Artus, agence d'emploi (Interim/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis plus de 27 ans.

Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier.

Chez Artus, au delà de votre CV, nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous correspondent.

Plus de 45 agences sur le grand Ouest pour être toujours plus proche de vous.

Artus, une entreprise familiale reconnue pour ses valeurs humaines.