Commis de cuisine (h/f)

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  • CDD 8 mois
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    • BELLEGARDE SUR VALSERINE  (01200)
    • CHATEAU GAILLARD  (01500)
    • BELLERIVE SUR ALLIER  (03700)
    • SALAVAS  (07150)
    • MILLAU  (12100)
    • ONET LE CHATEAU  (12850)
    • MARSEILLE  (13004)
    • BERRE L ETANG  (13130)
    • AUBAGNE  (13400)
    • VENELLES  (13770)
    • BAYEUX  (14400)
    • AURILLAC  (15000)
    • ANGOULEME  (16000)
    • ROULLET ST ESTEPHE  (16440)
    • SAINTES  (17100)
    • ST JEAN D ANGELY  (17400)
    • ST DOULCHARD  (18230)
    • PORTO VECCHIO  (20137)
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    • LOUDEAC  (22600)
    • TRELISSAC  (24750)
    • CESSY  (01170)
    • VIRE  (14500)
    • COGNAC  (16100)
    • GENLIS  (21110)
    • PONTARLIER  (25300)
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    • BREN  (26260)
    • MAINTENON  (28130)
    • LA CHAPELLE DU NOYER  (28200)
    • ANET  (28260)
    • QUIMPER  (29000)
    • DOUARNENEZ  (29100)
    • CHATEAULIN  (29150)
    • BREST  (29200)
    • CONCARNEAU  (29900)
    • TOULOUSE  (31200)
    • MURET  (31600)
    • CONDOM  (32100)
    • LANGON  (33210)
    • LIBOURNE  (33500)
    • BRUGES  (33520)
    • MAUGUIO  (34130)
    • LODEVE  (34700)
    • ST MALO  (35400)
    • RENNES  (35700)
    • ST MAUR  (36250)
    • GRENOBLE  (38100)
    • ECHIROLLES  (38130)
    • RIVES SUR FURE  (38140)
    • BOURGOIN JALLIEU  (38300)
    • EYBENS  (38320)
    • ST MARTIN D HERES  (38400)
    • FONTAINE  (38600)
    • PARENTIS EN BORN  (40160)
    • BLOIS  (41000)
    • ST ETIENNE  (42000)
    • LE COTEAU  (42120)
    • LA GRAND CROIX  (42320)
    • MONTBRISON  (42600)
    • HAUTE GOULAINE  (44115)
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    • GORGES  (44190)
    • PORNIC  (44210)
    • BOUGUENAIS  (44340)
    • GUERANDE  (44350)
    • REZE  (44400)
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    • ORVAULT  (44700)
    • ST HERBLAIN  (44800)
    • PITHIVIERS  (45300)
    • FIGEAC  (46100)
    • STE BAZEILLE  (47180)
    • TONNEINS  (47400)
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    • BRETTEVILLE  (50110)
    • AVRANCHES  (50300)
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    • VITRY LE FRANCOIS  (51300)
    • CHAUMONT  (52000)
    • MAYENNE  (53100)
  • Restauration

L'offre demandée n'est plus disponible. Nous vous invitons à trouver des offres similaires : Emplois Commis de cuisine.

Le poste

Le commis de cuisine travaille sur des préparations préliminaires et sur de la préparation culinaire, dans le respect de fiches techniques et de sa hiérarchie, ainsi que dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Ses principales missions sont :

Préparation préliminaire : préparer le matériel de service ; rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats ; éplucher, émincer, découper les ingrédients.

Production culinaire: remettre en température, surveiller les cuissons, préparer les garnitures et sauces, potages, hors d'oeuvres...

Dressage des assiettes, service : assurer la transmission des assiettes prêtes au service de salle après contrôle par la hiérarchie

Entretien et nettoyage des ustensiles, plans de travail et sols

Communication, hygiène et sécurité : signaler tout dysfonctionnement, toute anomalie des équipements ; respecter scrupuleusement la hiérarchie ; respecter les règles d’hygiène HACCP et de sécurité; entretenir les locaux et le matériel mis à disposition selon le protocole ; assurer la bonne communication avec les équipes de cuisine et de salle

Le profil recherché

Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine au minimum ?

Vous justifiez d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste de commis de cuisine en restauration traditionnelle ?

N'ATTENDEZ PLUS, POSTULEZ !

L'entreprise

OpenSourcing, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, le plus grand Zoo de France, plusieurs :

COMMIS DE CUISINE (H/F) - Saint-Aignan

en contrat saisonnier (dates flexibles)

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Des logements gratuits sont proposés aux travailleurs du Zoo.