L'offre demandée n'est plus disponible. Nous vous invitons à trouver des offres similaires : Emplois Autres fonctions de cuisine.

Le poste

Vous êtes responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson.

Vous veillez à la bonne tenue de votre poste (stocks, production ou équipe de travail) et respectez les standards définis par votre supérieur hiérarchique lors de la production, ainsi que les normes liées aux produits.

Vos missions principales :

Production

Vous prenez connaissance des spécifiés de l'activité journalière.

Vous organisez, planifiez votre charge de travail en fonction des informations reçues.

Vous vérifiez et préparez le matériel nécessaire en fonction des informations reçues.

Vous vérifiez et préparez le matériel nécessaire à la préparation des produits.

Vous préparez et cuisinez les produits composant le plat, selon la spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage ; épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson…) ou fabriquez les quantités prévues au plan de production, dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité au travail.

Vous dressez les produits que vous préparez.

Vous contrôlez la netteté des présentations.

Vous vous coordonnez aux autres cuisiniers pour associer les autres composants du plat.

HSE

Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité et mettez en pratique les règles HACCP.

Vous réalisez le nettoyage des locaux, des équipements et du petit matériel.

Vous participez au nettoyage du matériel et des locaux techniques.

Vous pouvez être amené à réaliser le nettoyage de la vaisselle nécessaire au service client.

Gestion

Vous réceptionnez, contrôlez et stockez les marchandises nécessaires à l'élaboration des plats.

Vous pouvez être amené à participer à l'inventaire et à proposer et déterminer vos besoins en matières premières.

Le profil recherché

Vous avez le sens de l'équipe, un bon relationnel, le sens du client ainsi qu'une orientation qualité.

Vous avez un CAP Cuisine avec expérience de cuisinier ou de commis de cuisine (ou diplôme équivalent).

L'entreprise

Areas est numéro 1 en France et numéro 3 mondial de la restauration dans l'univers du voyage, des loisirs et événements.

Rejoindre l'activité Loisirs d'Areas c'est participer à l'excellence opérationnelle du restaurateur des 5 Center Parcs en France pour faire vivre chaque jour notre promesse client : « un service de qualité pour tous, une attention pour chacun ».

Intégrer Areas c'est vivre une aventure humaine dans un environnement chaleureux et professionnel.

Rejoindre Areas, c'est également appartenir à une entreprise qui revendique et incarne collectivement des valeurs au quotidien.

Si vous cherchez plus qu'un job vous trouverez chez nous des responsabilités et des perspectives de carrières : la variété de nos métiers, de nos marchés et de nos concepts vous offre un univers de possibles.

Areas est un géant à taille humaine qui prend à cœur votre intégration mais aussi votre développement personnel et votre employabilité tout au long de votre carrière.

Plongez dans l'univers des Center Parcs en France et rejoignez-nous !