Directeur(trice) de restaurant h/f

  • Il y a + 30 jours
  • CDI
  • PARIS  (75001)
  • Restauration

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Le poste

Dans le cadre de son fort développement, le groupe recherche un(e) Manager pour l'un de ses restaurants parisiens.

Rattaché au Responsable de région, en véritable entrepreneur, le(la) Directeur(trice) de Restaurant doit assurer en toute autonomie le développement économique, humain et commercial de son unité.

Le CA réalisé des établissements concernés s'élève entre 1.5 à 2 millions d'euros avec une équipe de 10 à 18 collaborateurs.

Missions :

- Diriger son point de vente en ayant une véritable culture de l'exemplarité

- Assurer une qualité de service optimale à destination de la clientèle

- Veiller au respect des normes HACCP

- Veiller au respect des procédures de travail mise en place par le groupe

- Assurer un reporting régulier à sa hiérarchie

- Veiller à la qualité des prestations servies

- Gérer les budgets afin de maintenir un bon niveau de rentabilité : ratios, indicateurs de gestion complète et suivi du compte d'exploitation

- Manager l'équipe (secondé par 1 ou 2 assistants en fonction de la structure) en insufflant une bonne dynamique et une ambiance de travail épanouissante

- Recruter l'ensemble de son équipe.

Le profil recherché

Sensible au développement durable et aux produits de qualité, les candidats doivent bénéficier d'une expérience significative et réussie en management de point de vente dans le secteur des produits alimentaires de préférence.

Autonomie, leadership, culture du service, convivialité, excellente présentation et aisance relationnelle sont les éléments indispensables à la bonne réussite dans le poste proposé.

Un programme de formation sera proposé au futur collaborateur afin de pouvoir évoluer au sein du groupe qui connait une très belle croissance.

Disponible jours fériés et WE

Conditions salariales :

Poste à pourvoir dès que possible

Statut cadre de niveau 5, échelon 1

Salaire : 37,8 K€ sur 12 mois à l'issue d'une période de formation + variable et avantages

Période d'essai de 4 mois

L'entreprise

Notre client, groupe de restauration rapide haut de gamme, recherche dans le cadre de son fort développement Un(e) Directeur(trice) de restaurant.

Les valeurs du groupe sont :

- Travailler au sein d'une équipe soudée dans le respect et la convivialité

- Offrir chaque jour la meilleure qualité aux clients

- Adhérer aux valeurs d'honnêteté et de réciprocité

- Contribuer au développement durable


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