Maître d'hôtel responsable h/f

  • Il y a 14 jours
  • CDI
  • VEZELAY  (89450)
  • Restauration

Le poste

En étroite collaboration avec la direction et le chef de cuisine, vous organiserez et assurez les services du restaurant gastronomique de l’établissement.

A ce titre, votre rôle et de :

- Accueillir et fidéliser la clientèle

- Conseiller les clients sur le choix des mets et des vins

- Prendre les commandes

- Orchestrer le travail des chefs de rangs

- Participer activement au bon déroulement des services

- Capacité à anticiper et gérer les plaintes clients

- Garantir d’excellence du service

- Former et superviser votre équipe

Le profil recherché

- Vous disposez d’une expérience confirmée de 3 ans à un poste similaire dans un restaurant traditionnel haut de gamme

- Vous êtes une personne de terrain

- Vous avez le sens du service et de l’accueil

- Excellente présentation et dynamisme

- Vous faites preuve d’autonomie

- Anglais courant

- Une connaissance approfondie en sommellerie est un plus