J'accompagne l'entreprise draguinoise qui recrute un(e) chef d'équipe boulanger pour encadrer l'équipe des apprentis du secteur boulangerie à la maison d'arrêt de Draguignan.
Sous la responsabilité du Responsable de secteur, vous...
Le pâtissier est un artisan, et souvent en même temps un commerçant, qui réalise des viennoiseries (croissants, pains au chocolat...), des pâtisseries (éclairs, mille-feuilles, religieuses...) des desserts divers et variés (gâteaux, tartes, bûches de Noël...), et parfois même du salé (quiches...). Le pâtissier gère la production de ces produits culinaires de A à Z : recette, pâte, cuisson, décoration (ses réalisations doivent être agréables à l'œil), etc. Il peut se spécialiser en tant que glacier, chocolatier ou traiteur.